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泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是
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麻辣鸡是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。味道鲜辣入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，光想想就流口水的一种菜品。是喜爱香辣的必选菜品，但是也不能多吃哦。 主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐
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麻辣钉螺的做法步骤 买回的钉螺带尖的部分需要用锤子颠碎，方便吃的时候吸取里面的肉（有的买时就是已经被处理好的），用清水把外壳清洗干净，然后用清水盖过钉螺泡两时（放在凉爽的地方），可见盆底回沉入细微的沙子，泡好后用清水再冲洗一下。蒜、姜
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麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食大众化的体现。麻辣串最早流行于四川与重庆两地，但随着时代的变迁，麻
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烟台拉皮厂家介绍： 1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。 注：以前大拉皮添加了明矾，这样可以增强拉皮的弹性。但是大拉皮添加明矾属于违反《食品安全法》的犯罪行为！ 2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃
