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新鲜海兔洗挑出杂质洗干净，用盐水焯好捞出晾凉，待用。将葱，姜，蒜，指天椒切碎放入碗内待用将干辣椒放入小碟子，开火锅里放入食用油，烧开放入碟子做好辣椒油，将做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中拌匀，又麻辣又鲜香的海兔就可以大快朵颐了。
烟台麻辣海鲜
烟台麻辣海螺
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