烟台凉皮加盟浅谈面皮和米皮有什么区别

2020-08-08 14:10:22

次

　　米皮、面皮本质上都是凉皮，都可以统称为凉皮，但细分下来还是有些区别的，原料和制作方法都有不同之处。如果从原料上来区分各种凉皮，可分为米皮和面皮两大类，以大米为原料的凉皮称为米皮，以面粉为原料的凉皮称为面皮。

　　米皮按地区来区分，还可以分为汉中米皮和秦镇米皮，这两种米皮所用的调味料不同，所以味道也有很大差异。汉中米皮热吃或凉吃均可，汉中人喜欢称为热凉皮，秦镇米皮通常以凉吃为主。

　　如果从制作方法上将面皮再继续细分，则可分为凉皮、面皮。没有洗面过程的凉皮，就是咱们平常所说的凉皮。有洗面过程的凉皮称为面皮，需要将面糊经过擀成而成的凉皮，则称为。

　　在以上三种面皮之中，咱们最常见的就是经过洗面的面皮，也就平常所说的凉皮。

　　以上内容就是给大家详细讲解的关于 烟台凉皮加盟浅谈面皮和米皮的区别，相信大家都有进一步的学习和了解了，如果大家还想了解更多资讯，请继续关注我们网站吧。

联系方式